Gevulde Jalapeño
Jalapeños gevuld met roomkaas, kaas en katenspek. Indirect gebakken tot goudbruin.
Pittig, romig en knapperig. Een favoriet hapje van de grill.
Ingrediënten
- 6 stuks jalapeño
- Rub (BBQuality Italian of All purpose rub)
- Zakje geraspte jonge kaas
- 1 pakje katenspek
- 2 bakjes roomkaas
Benodigdheden
- BBQ waarmee je indirect kunt barbecueën
- Houtskool (De Kolenkoning)
- BBQ-tang, aanmaakwokkel, BBQ-handschoenen
Bereiding
Zorg dat je BBQ een warmte bereikt van 170 tot 180°C (indirect).
Terwijl de BBQ opwarmt, halveer je de jalapeños en verwijder je de zaadjes.
Vul de jalapeños met gekruide roomkaas, bestrooi met geraspte kaas, omwikkel met katenspek en strooi er een snufje rub over.
Als de BBQ op temperatuur is, leg je een bakje met water op de plate setter.
Bak ongeveer 15 tot 20 minuten. Zodra de katenspek goudbruin is, zijn ze klaar.
Tip: het lekkerste om warm te eten.