9 recepten van de grill

Recepten

Favorieten zoals ik ze zelf het lekkerst vind. Klik erin voor ingrediënten en bereiding.

Beer can Chicken
Hele kip op een bierblik, indirect gerookt tot sappig en mals.
Broodje Pulled Pork
Langzaam gerookte procureur tot pulled pork, op een kaiserbroodje met coleslaw.
Buikspek
Langzaam gerookt buikspek met pork rub. Warm of koud op een bolletje.
Gerookte Kipdrumsticks
Indirect gerookte drumsticks met chicken rub. Optioneel gelakt met BBQ-saus.
Gevulde Jalapeño
Jalapeños gevuld met roomkaas, kaas en katenspek. Indirect gebakken tot goudbruin.
Shortribs
Langzaam gerookte shortribs op de kamado. Wagyu of een ander stuk, low and slow tot mals.
Smashburger
Rijkelijk belegde smashburgers van de plancha, met cheddar en rode-uiencompote.
Steak tartaar
Briochebroodjes met verse steak tartaar, truffelmayonaise en bieslook. Snel van de BBQ.
Wagyu entrecote
Mals A5 wagyu uit de skillet op de kamado. Kort gebakken, kort gerust.