Smashburger
Rijkelijk belegde smashburgers van de plancha, met cheddar en rode-uiencompote.
Dubbele smashburgers van de plancha. Met smeltende cheddar en zoete rode-uiencompote.
Ingrediënten
- 1 kilo gehakt
- 2 rode uien
- Geleisuiker (op gevoel)
- Cayennepeper (op gevoel)
- 1 tomaat
- Gesneden sla
- 8 plakjes cheddar
- 1 pot augurken
- 1 komkommer
- 4 burgerbroodjes
- Italiaanse kruiden
- Olie
Benodigdheden
- Plancha (op hout)
- Pannetje of skillet
- BBQ-tang
Bereiding
Steek de plancha aan met hout.
Smeer de bakplaat in met olie.
Kruid ondertussen het gehakt met Italiaanse kruiden en kneed het goed door.
Snijd de rode ui en doe die in een pannetje of skillet.
Voeg geleisuiker en cayennepeper toe, op smaak.
Roer de rode-uiencompote tot de ui een beetje zacht is en je het op smaak hebt. Haal van het vuur om af te koelen.
Maak 8 gelijke bollen gehakt en leg die op de plancha.
Druk het gehakt plat tot smashburgers en laat even grillen.
Snijd ondertussen de tomaat en komkommer.
Keer de burgers om en leg op elke burger een plakje cheddar tot de kaas lekker gesmolten is.
Snijd de burgerbroodjes doormidden en grill die ook even op de plancha.
Haal alles van de plancha.
Bouw het broodje op: onderkant broodje, sla, tomaat, 1 burger, komkommer, augurk, burger, rode-uiencompote, bovenkant broodje.